ใครจะคิดว่าพื้นที่ว่างๆ ระหว่างตัวบ้าน และ กำแพง ซึ่งเป็นทางเดินแคบๆนั้น สามารถนำมาทำเป็นแปลงผักได้ ซึ่งเจ้าของไอเดีย คุณ จารุณี เกิดสวัสดิ์ ได้เนรมิตรพื้นทางเดินว่างเปล่าให้เป็นสวนสวยตกแต่งข้างบ้าน และ สามารถนำผักในสวนมารับประทานได้อีกด้วย
คุณ จารุณี กล่าววว่า “ที่ตอนนี้ทำส่วนเล็กๆ ข้างบ้านปลูกผักกินเอง เน้นปลูกพืชอายุสั้น โตเร็ว เก็บเกี่ยวไว ทำให้ใช้เวลาเพียง 3 เดือน มีผักมากกว่า 50 ชนิดในแปลงนี้”
“ระยะเวลาเกือบ 3 เดือน ที่เริ่มลงมือปลูกผัก ถึงวันนี้เริ่มเป็นรูปเป็นร่างแล้ว…ไม่อยากจะเชื่อว่าตัวเองจะทำให้พื้นที่เล็กๆ ที่มีประโยชน์แค่ใช้เก็บของไม่ได้ใช้และใช้ไม่ได้ มาเป็นสวนผักเล็กๆที่มีผักเกือบๆ 50 ชนิด และออกดอกผลให้เก็บกินได้จริงๆ แค่นี้เอง…ความสุขเล็กๆของเรา”
ทำการล้อมรั้วจัดสรรปันส่วนพื้นที่แยกส่วนชัดเจน ตรงนี้คือแปลงผัก ส่วนอื่นคือพื้นที่ใช้สอย ดูผ่านๆแล้วไม่เหมือนแปลงผักเลย เหมือนเป็นสวนสวยไว้พักผ่อนหย่อนใจมากกว่า ไอเดียจัดสวนสร้างสรรค์มากจัดแต่งแปลงผักกลายเป็นสวนสวยได้เนียนตา
ไม่ปลูกพืชชนิดเดียว เน้นปลูกหลายชนิดผสมผสานกัน เพื่อความหลากหลาย
ทำค้างผักไว้ให้พวกไม้เลื้อยเติบโต เมื่อโตขึ้นเรื่อยๆ ไม้เลื้อยพวกนี้ก็จะเติบโตเป็นซุ้มอุโมงปกคลุมทางเดิน
นอกจากนั้น ยังทำกระบะเพาะผักสวนครัวหลากหลายชนิด ปลูกใส่ ขวดพลาสติก ตระกร้า กะละมังเหลือใช้ในบ้าน แบ่งกระถางออกจากกันชัดเจน ทำให้ง่ายต่อการเก้บเกี่ยว และ บำรุง มีสวนกินได้แบบนี้หลังบ้านคงจะดี อยากกินผักอะไรก็เดินมาเก็บ ซึ่งตรงนี้ดูเหมือนจะเป็นพวกผักกินใบซะส่วนใหญ่
แปะป้ายว่าต้นนี้คือต้นอะไรจะได้ไม่เก็บผิดเก็บถูก
แม้แต่กำแพงบ้านก็อย่าปล่อยให้ว่าง ทำชั้นไม้ยึดข้างกำแพงบ้าน เพื่อใช้พื้นที่ให้เกิดประโยชน์สูงสุด
มีผักหลากหลายชนิดมาก ทั้งสลัด มะเขือเทศ มะเขือ เรียกว่ามีผักสวนครัวครบทุกชนิดจริงๆ แบบนี้ไม่ต้องไปตลาดก็ได้นะ
ตำลึง พืชไม้เลื้อยที่ปลูกไว้ให้เลื้อยไปตามซุ้มประตู ที่ตั้งไว้ เผื่อในอนาคตจะได้มีซุ้มตำลึงไว้ บังแดด ให้ร่มให้เงา นอกจากตำลึงแล้วพืชไม้เลื้อย เช่น แตงกว่า มะระ บวบ เหล่านี้ก็เป็นพืชไม้เลื้อยที่น่าปลูกเช่นกัน
หวังว่าไอเดียสวนผักข้างบ้านจะเป็นประโยชน์แก่หลายๆท่านที่กำลังสนใจ แต่ไม่รู้จะเริ่มอย่างไร ลองดูแปลงผักของ คุณ จารุณี เป็นตัวอย่าง แล้วลองนำไปประยุกต์ใช้กับพื้นที่ว่างของท่านดู
ขอบคุณที่มา คุณ จารุณี เกิดสวัสดิ์