มาทำความรู้จักกับ “ต้นผงชูรส” กันเถอะ บางคนก็จะเรียกว่า “ผักไชยา” ซึ่งเป็นที่นิยมในต่างประเทศ สามารถนำมาปรุงอาหารให้มีรสชาติที่อร่อยกลมกล่อมขึ้น แต่ในบ้านเราอาจจะยังไม่ค่อยเป็นที่รู้จักกันมากนักชื่อของ “ต้นผงชูรส” นั้นมาจากรสชาติของมันที่เมื่อนำมาปรุงอาหาร จะให้รสชาติที่กลมกล่อม จึงสามารถใช้แทนผงชูรสได้เลย และที่สำคัญยังมีปริมาณโซเดียมน้อย จึงเหมาะกับผู้ป่ ว ย ที่เป็น โ ร ค ไ ต ที่อาจจะกินเค็มไม่ได้
การปลูกต้นไชยา หรือต้นผงชูรส สามารถปลูกได้ด้วยการปักชำ ตามขั้นตอนดังต่อไปนี้
1. ก่อนอื่นให้ตัดกิ่งที่เริ่มเป็นสีเขียวเข้ม เพื่อนำมาปักชำ โดยตัดให้มีความยาว 1 คืบ
2. เมื่อตัดกิ่งเรียบร้อยแล้ว ก็ให้นำไปปักลงในกระถางต้นไม้ได้เลย แนะนำให้ใช้กระถางขนาด 5-6 นิ้ว
3. ใส่ดินลงไป แล้วนำกระถางไปวางไว้ในที่มีแดดรำไร ใช้เวลาไม่นาน ก็จะเริ่มเห็นว่ามีการ แ ต ก กิ่งออกมา
4. เมื่อโตพอสมควรแล้ว ก็ค่อยนำไปปลูกลงดินต่อไปได้เลย
ซึ่งเดี๋ยวนี้หาซื้อได้ตามฉากเกษตร ราคาจะอยู่ที่ประมาณ 20-30 บาท เท่านั้น ไม่แพงเลย และเรายังสามารถขยาย พันธุ์ของต้นไชยาได้เร็ว โตเร็ว และยังเป็นต้นไม้ที่ดูแลง่ายมากๆ ไม่เป็นโรคง่าย ขอแค่มีแดดรำไรให้ และอยู่ในดินที่โปร่งระบายน้ำได้ดี
เมื่อรู้วิธีการปักชำไปแล้ว เรามาดูวิธีการทำทำชาจากสมุนไพรผักไชยา ที่มีประโยชน์ช่วยในการรักษา อาการต่างได้มากมาย สำหรับส่วนผสมก็มีดังนี้
1. ใบไชยา 6-7 ใบ
2. น้ำสะอาด 2 ถ้วย
วิธีทำชาจากใบชายา : ให้เริ่มจากต้มน้ำให้เดือด แล้วก็นำใบไชยาที่เก็บมา ใส่ลงไปในหม้อต้ม แล้วเคี่ยวทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นก็ปิดไฟ แล้วยกลงจากเตา ทิ้งไว้ให้อุ่น แล้วค่อยใส่แก้วดื่มได้เลย
ข้อแนะนำ : ในการดื่มชาจากใบไชยา ควรดื่มวันละ 3 ครั้ง ก่อนอาหาร ครั้งละ 1 แก้ว เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
ประโยชน์และสรรพคุณ ของ ผักไชยา
1. ช่วยในการบำรุงสมองให้ทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ
2. ช่วยป้องกันอาการไอได้ดี
3. ช่วยในการมองเห็น บำรุงสายตา
4. ช่วยลดน้ำหนัก ช่วยลดคอเลสเตอรอล ปรับสมดุลของระบบการ เ ผ า ผ ล า ญ
5. เพิ่มแคลเซียมให้กระดูก เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระดูกพรุน
6. ช่วยบรรเทา โ ร ค ไ ข ข้ อ อั ก เ ส บ
7. ช่วยย่อยอาหาร
8. ช่วยบรรเทา ริ ด สี ด ว ง ท ว า ร
