อยากเติมคอลลาเจนให้ร่างกายแบบง่าย ๆ กินผัก-ผลไม้ก็ช่วยได้ค่ะ เพราะผักและผลไม้บางชนิดก็มีสารอาหารสำคัญที่ช่วยกระตุ้นการสร้างคอลลาเจน หรือช่วยส่งเสริมประสิทธิภาพในการดูดซึมคอลลาเจนให้เราได้ อีกทั้งการรับประทานผัก–ผลไม้ ร่างกายก็จะได้เติมสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อหลาย ๆ อย่างไปพร้อมกัน เช่น วิตามิน แร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระต่าง ๆ แต่ก่อนจะไปเช็กลิสต์ผัก-ผลไม้ช่วยกระตุ้นคอลลาเจน เรามาทบทวนกันสักนิดว่าคอลลาเจนคืออะไร มีประโยชน์ต่อผิวในแง่มุมไหนบ้าง
คอลลาเจนเป็นโปรตีนอย่างหนึ่งที่จริง ๆ แล้วพบได้ในร่างกายคนเรานี่แหละค่ะ โดยจะอยู่ที่ผิวหนังมากถึงร้อยละ 75 เลยทีเดียว ส่วนประโยชน์ของคอลลาเจนก็ช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นและความแข็งแรงให้เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน เป็นส่วนประกอบสำคัญของข้อต่อ กล้ามเนื้อ เส้นเอ็น และอวัยวะต่าง ๆ ให้เนื้อเยื่อเต่งตึง มีความยืดหยุ่น ไม่เหี่ยวย่น หรือหย่อนคล้อยง่าย ๆ
ทว่าคอลลาเจนตามกลไกธรรมชาติก็มีวันเสื่อมลงไปเรื่อย ๆ ตามอายุที่เพิ่มขึ้นของเรา บวกกับการที่ร่างกายสร้างคอลลาเจนน้อยลงปีละ 1-2% ก็ยิ่งทำให้เมื่ออายุเข้าเลข 3 เลข 4 จะเริ่มสังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงของผิวพรรณ เช่น ผิวเริ่มมีริ้วรอย ร่องลึก ความยืดหยุ่นของผิวน้อยลง ขาดความกระชับ เต่งตึง หรือบางคนอาจจะเริ่มรู้สึกว่าข้อเข่าติด ๆ ขัด ๆ ไม่คล่องตัว ไม่แข็งแรงเท่าเดิม ซึ่งก็ไม่ต้องกังวลไปค่ะ เพราะเราสามารถเติมคอลลาเจนให้ผิวได้ง่าย ๆ แค่เลือกรับประทานอาหารที่มีคอลลาเจน หรืออาหารที่มีส่วนช่วยกระตุ้นการสร้างคอลลาเจน
สำหรับใครที่มองหาผักหรือผลไม้ที่มีคอลลาเจน หรือช่วยกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนได้ ก็สามารถเลือกกินผัก-ผลไม้ตามลิสต์ด้านล่างนี้ได้เลย
1. มะพร้าว
มะพร้าวเป็นผลไม้ที่คุณสาว ๆ คู่ควร รวมไปถึงคนที่อยากมีผิวเต่งตึงทุกเพศทุกวัยก็ไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง เพราะในน้ำมะพร้าวอุดมไปด้วยฮอร์โมนพืชที่คล้ายคลึงกับฮอร์โมนเอสโตรเจน ฮอร์โมนเพศหญิง ซึ่งมีส่วนสำคัญต่อการสร้างคอลลาเจนและอีลาสติน จึงทำให้ผิวพรรณสดใส เปล่งปลั่ง ชะลอการเกิดริ้วรอย นอกจากนี้น้ำมะพร้าวยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์มากมาย ทั้งโพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม รวมทั้งวิตามินซี ที่มีส่วนช่วยสังเคราะห์และดูดซึมคอลลาเจนด้วย
2. ฝรั่ง
แม้จะไม่ใช่ผลไม้รสเปรี้ยว แต่ฝรั่งก็จัดเป็นผลไม้ที่มีวิตามินซีสูงพอตัวเลยทีเดียว ซึ่งช่วยกระตุ้นการสร้างคอลลาเจน และยังมีธาตุสังกะสีซึ่งมีส่วนในการส่งเสริมการสร้างคอลลาเจนในเนื้อเยื่อ และช่วยในกระบวนการสร้างเสริมเซลล์ผิวใหม่
3. ว่านหางจระเข้
จากการศึกษาพบว่า ในว่านหางจระเข้มีสารที่ช่วยกระตุ้นการสังเคราะห์คอลลาเจนในร่างกาย อีกทั้งในงานวิจัยเล็ก ๆ ของญี่ปุ่นที่ให้ผู้หญิงญี่ปุ่นวัย 40 ปีขึ้นไป รับประทานว่านหางจระเข้ในรูปแบบอาหารเสริมเป็นเวลา 8 สัปดาห์ ก็พบว่าริ้วรอยและรอยเหี่ยวย่นบนใบหน้าของอาสาสมัครกลุ่มนี้ลดเลือนลงจากเดิมอีกด้วย
ส่วนในบ้านเราก็ใช้ว่านหางจระเข้ในด้านความงามมาตั้งแต่สมัยโบราณ อย่างการนำว่านหางจระเข้สกัดมาบำรุงผิวกาย ลดรอยด่างดำ หรือใช้เจลว่านหางจระเข้เติมน้ำให้ผิว หรือนำมาพอกหน้าตามสูตรต่าง ๆ เป็นต้น
4. สาหร่ายทะเล
สาหร่ายทะเลจัดเป็นพืชที่มีสรรพคุณช่วยบำรุงผิวได้อย่างน่าสนใจ เพราะในสาหร่ายอุดมไปด้วยสารอาหารที่ชื่อว่า ไฮยาลูรอนิก ที่มีส่วนช่วยเติมความชุ่มชื้นให้ผิวพรรณ ช่วยให้ผิวเต่งตึงอิ่มน้ำ ชะลอการเกิดริ้วรอยต่าง ๆ เราจึงได้เห็นคอลลาเจนในรูปแบบอาหารเสริมที่ระบุว่าสกัดมาจากสาหร่ายทะเลกันอยู่บ้างไงล่ะ
5. กระเทียม
กระเทียมมีสรรพคุณมากมาย รวมไปถึงเรื่องคอลลาเจน โดยกระเทียมมีซัลเฟอร์ที่ช่วยสังเคราะห์คอลลาเจนได้ และยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อการกระตุ้นการสร้างคอลลาเจน พร้อมกันนั้นยังมีส่วนช่วยชะลอการสูญเสียคอลลาเจนของร่างกายด้วย
6. ผักใบเขียว
7. ผัก-ผลไม้สีแดง
8. ผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง
อย่างที่บอกว่าวิตามินซีมีส่วนช่วยการสังเคราะห์และดูดซึมคอลลาเจน และผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง ได้แก่ กีวี, สับปะรด, มะขามป้อม, มะขามเทศ, ลิ้นจี่, มะละกอสุก, เงาะ, ส้มโอ, พุทรา หรือจะเลือกกินผลไม้ซิตรัส เช่น เกรปฟรุต ส้ม เลมอน มะนาว เหล่านี้ก็อุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งมีส่วนสำคัญกับการสร้างคอลลาเจนมากเลยทีเดียวค่ะ สามารถกินสลับสับเปลี่ยนกันไปเพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่หลากหลายได้เลย
9. ผักที่มีวิตามินซี
ถ้าอยากเติมคอลลาเจนจากธรรมชาติให้ร่างกายก็สามารถเลือกรับประทานผัก-ผลไม้ที่มีคอลลาเจนตามนี้ได้เลยค่ะ และเพื่อเป็นการบำรุงผิวพรรณให้สดใสเปล่งปลั่ง ก็พยายามดื่มน้ำเปล่าให้มาก ๆ วันละ 8 แก้วเป็นอย่างต่ำ รับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ ลดน้ำตาล ของหวาน เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และบุหรี่ ที่มีส่วนทำลายคอลลาเจนในร่างกาย หมั่นออกกำลังกายเพื่อให้ร่างกายขับเหงื่อ ขับของเสียออกมา และพักผ่อนให้เพียงพอกันด้วยนะคะ
