รวมผัก-ผลไม้ที่มีคอลลาเจน ช่วยกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนจากธรรมชาติ

 อยากเติมคอลลาเจนให้ร่างกายแบบง่าย ๆ กินผัก-ผลไม้ก็ช่วยได้ค่ะ เพราะผักและผลไม้บางชนิดก็มีสารอาหารสำคัญที่ช่วยกระตุ้นการสร้างคอลลาเจน หรือช่วยส่งเสริมประสิทธิภาพในการดูดซึมคอลลาเจนให้เราได้ อีกทั้งการรับประทานผัก–ผลไม้ ร่างกายก็จะได้เติมสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อหลาย ๆ อย่างไปพร้อมกัน เช่น วิตามิน แร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระต่าง ๆ แต่ก่อนจะไปเช็กลิสต์ผัก-ผลไม้ช่วยกระตุ้นคอลลาเจน เรามาทบทวนกันสักนิดว่าคอลลาเจนคืออะไร มีประโยชน์ต่อผิวในแง่มุมไหนบ้าง

          คอลลาเจนเป็นโปรตีนอย่างหนึ่งที่จริง ๆ แล้วพบได้ในร่างกายคนเรานี่แหละค่ะ โดยจะอยู่ที่ผิวหนังมากถึงร้อยละ 75 เลยทีเดียว ส่วนประโยชน์ของคอลลาเจนก็ช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นและความแข็งแรงให้เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน เป็นส่วนประกอบสำคัญของข้อต่อ กล้ามเนื้อ เส้นเอ็น และอวัยวะต่าง ๆ ให้เนื้อเยื่อเต่งตึง มีความยืดหยุ่น ไม่เหี่ยวย่น หรือหย่อนคล้อยง่าย ๆ

ทว่าคอลลาเจนตามกลไกธรรมชาติก็มีวันเสื่อมลงไปเรื่อย ๆ ตามอายุที่เพิ่มขึ้นของเรา บวกกับการที่ร่างกายสร้างคอลลาเจนน้อยลงปีละ 1-2% ก็ยิ่งทำให้เมื่ออายุเข้าเลข 3 เลข 4 จะเริ่มสังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงของผิวพรรณ เช่น ผิวเริ่มมีริ้วรอย ร่องลึก ความยืดหยุ่นของผิวน้อยลง ขาดความกระชับ เต่งตึง หรือบางคนอาจจะเริ่มรู้สึกว่าข้อเข่าติด ๆ ขัด ๆ ไม่คล่องตัว ไม่แข็งแรงเท่าเดิม ซึ่งก็ไม่ต้องกังวลไปค่ะ เพราะเราสามารถเติมคอลลาเจนให้ผิวได้ง่าย ๆ แค่เลือกรับประทานอาหารที่มีคอลลาเจน หรืออาหารที่มีส่วนช่วยกระตุ้นการสร้างคอลลาเจน

 

            คอลลาเจนธรรมชาติไม่ได้มีอยู่แค่ในร่างกายของมนุษย์เท่านั้น แต่ยังสามารถหาได้จากอาหารที่เป็นแหล่งของคอลลาเจน หรือมีส่วนช่วยกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนได้อีกด้วยนะคะ โดยอาหารที่มีคอลลาเจน ได้แก่ เนื้อปลา, หนังปลา, ถั่วเหลือง, เนื้อสัตว์, ผลิตภัณฑ์จากนมวัวต่าง ๆ, ชาขาว, ไข่ขาว, กระดูกอ่อนหมู กระดูกอ่อนวัว หรือกระดูกอ่อนไก่ นอกจากนี้การรับประทานผักหรือผลไม้บางชนิดที่มีสารสำคัญบางอย่างก็จะช่วยกระตุ้นการผลิตคอลลาเจนให้ร่างกายได้เหมือนกัน

           สำหรับใครที่มองหาผักหรือผลไม้ที่มีคอลลาเจน หรือช่วยกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนได้ ก็สามารถเลือกกินผัก-ผลไม้ตามลิสต์ด้านล่างนี้ได้เลย

          จากการศึกษาพบว่า ในว่านหางจระเข้มีสารที่ช่วยกระตุ้นการสังเคราะห์คอลลาเจนในร่างกาย อีกทั้งในงานวิจัยเล็ก ๆ ของญี่ปุ่นที่ให้ผู้หญิงญี่ปุ่นวัย 40 ปีขึ้นไป รับประทานว่านหางจระเข้ในรูปแบบอาหารเสริมเป็นเวลา 8 สัปดาห์ ก็พบว่าริ้วรอยและรอยเหี่ยวย่นบนใบหน้าของอาสาสมัครกลุ่มนี้ลดเลือนลงจากเดิมอีกด้วย

ส่วนในบ้านเราก็ใช้ว่านหางจระเข้ในด้านความงามมาตั้งแต่สมัยโบราณ อย่างการนำว่านหางจระเข้สกัดมาบำรุงผิวกาย ลดรอยด่างดำ หรือใช้เจลว่านหางจระเข้เติมน้ำให้ผิว หรือนำมาพอกหน้าตามสูตรต่าง ๆ เป็นต้น

          สาหร่ายทะเลจัดเป็นพืชที่มีสรรพคุณช่วยบำรุงผิวได้อย่างน่าสนใจ เพราะในสาหร่ายอุดมไปด้วยสารอาหารที่ชื่อว่า ไฮยาลูรอนิก ที่มีส่วนช่วยเติมความชุ่มชื้นให้ผิวพรรณ ช่วยให้ผิวเต่งตึงอิ่มน้ำ ชะลอการเกิดริ้วรอยต่าง ๆ เราจึงได้เห็นคอลลาเจนในรูปแบบอาหารเสริมที่ระบุว่าสกัดมาจากสาหร่ายทะเลกันอยู่บ้างไงล่ะ

            ผักใบเขียวไม่ว่าจะเป็นคะน้า ผักโขม ปวยเล้ง ผักเคล ผักกวางตุ้ง ผักหวาน กรีนโอ๊ค บรอกโคลี รวมไปถึงผักใบเขียวชนิดอื่น ๆ ล้วนแล้วแต่มีสารอาหารที่เป็นสารตั้งต้นของการผลิตคอลลาเจนในร่างกาย อีกทั้งยังมีการศึกษาที่พบว่า การบริโภคคลอโรฟิลล์จากพืชใบเขียวมีส่วนช่วยเพิ่มการสร้างคอลลาเจนใต้ชั้นผิวได้ด้วยนะคะ

           ผัก-ผลไม้สีแดงทุกชนิด เช่น มะเขือเทศ, พริกหยวกแดง, แตงโม, สตรอว์เบอร์รี, เชอร์รี หรือราสป์เบอร์รี ล้วนอุดมไปด้วยไลโคปีน ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญที่ช่วยกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนได้ดีชนิดหนึ่ง และยังทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระไปในตัว ทั้งยังช่วยปกป้องผิวจากการถูกแสง UV ทำลาย ซึ่งถือเป็นปราการชั้นแรก ๆ ที่ช่วยชะลอความชราของผิวพรรณได้อีกทาง

           ถ้าอยากเติมคอลลาเจนจากธรรมชาติให้ร่างกายก็สามารถเลือกรับประทานผัก-ผลไม้ที่มีคอลลาเจนตามนี้ได้เลยค่ะ และเพื่อเป็นการบำรุงผิวพรรณให้สดใสเปล่งปลั่ง ก็พยายามดื่มน้ำเปล่าให้มาก ๆ วันละ 8 แก้วเป็นอย่างต่ำ รับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ ลดน้ำตาล ของหวาน เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และบุหรี่ ที่มีส่วนทำลายคอลลาเจนในร่างกาย หมั่นออกกำลังกายเพื่อให้ร่างกายขับเหงื่อ ขับของเสียออกมา และพักผ่อนให้เพียงพอกันด้วยนะคะ