กุ้งฝอย หรือ กุ้งตัวเล็ก เป็นอาหารที่เป็นที่นิยมเป็นอย่างมากใน โดยส่วนใหญ่มักนำมาทำเป็น กุ้งเต้น หรือ แพกุ้งชุบแป้งทอด รสชาติกรอบอร่อย และ ด้วยความที่นำมาประกอบอาหารได้หลากหลาย จึงเป็นที่ต้องการของตลาดมากสำหรับวิธีเลี้ยงกุ้งฝอยในบ่อซีเมนต์นั้นก็ไม่ได้ยากแต่อย่างใด
เริ่มจากการรวบรวมกุ้งเพศเมีย จากแหลงน้ำธรรมชาติ จำนวน 80-100 ตัวมาพักไว้ในกระชัง อย่างน้อย 1 คืน เพื่อปรับสภาพ ( แม่กุ้งฝอย 1 ตัว สามารถออกไข่ได้ประมาณ 60-80 ฟอง เราสามารถกะจำนวนกุ้งฝอยที่จะเลี้ยงได้ โดยการประมาณการคร่าวๆจากจำนวนแม่กุ้ง )
เตรียมบ่อสำหรับเลี้ยงกุ้งฝอย โดยการนำวงบ่อซีเมนต์มาวาง ทำท่อระบายน้ำไว้สำหรับถ่ายน้ำออกด้านล่าง เทปิดฐานด้วยปูนเติมน้ำให้เต็มบ่อ หาต้นกล้วยมาใส่ลงไปในบ่อ แช่ไว้ 7 วัน ( เป็นเคล็ดการปรับสภาพในบ่อปูน และ ปูนที่เพิ่งฉาบใหม่อาจมีสารเคมีตกค้างอยู่ น้ำแช่ต้นกล้วยจะช่วยดูดสารพิษออก ) หลังจากแช่เสร็จแล้วให้ถ่ายน้ำนี้ทิ้ง ล้างบ่ออีกรอบ แล้วเติมน้ำเข้าไปใหม่
หลังจากนั้นคัดกุ้งที่มีไข่แก่ๆ มองเห็นตาของลูกกุ้งในตัว แยกออกมาฟักในตะแกรง ที่แขวนไว้กระชังผ้าขนาด 1x1x1 เมตร ในบ่อซีเมนต์หรือบ่อดินก็ได้
การให้อาหารให้ซื้อหัวอาหารสำเร็จรูปมาเลี้ยง โดยปริมาณที่ให้คือ ประมาณ 5% ของน้ำหนักตัวกุ้ง แบ่งให้ 2 ครั้งเช้าและเย็น
ประมาณ 3-4 วันไข่จะฟักออกมาเป็นตัว หลังจากนั้นให้แยกแม่กุ้งออก แล้วคัดลูกกุ้งที่มีขนาดใกล้เคียงกัน
นำลูกกุ้งที่ได้ไปอนุบาล ในกระชังผ้าโอล่อนแก้ว ในบ่อ 1x1x1 เมตร
ให้อาหารโดยใช้ไข่แดงต้มสุกเป็นอาหาร สัปดาห์ที่ 2-4 ใช้ไรน้ำจืดขนาดเล็กเป็นอาหาร
หลังจาก 4 สัปดาห์ ให้อาหารสำเร็จรูปชนิดผงผสมกับไข่แดง อัตราส่วนครึ่งต่อครึ่ง ให้อาหารในปริมาณ 10% ของน้ำหนักตัวกุ้ง
ในช่วงระยะนี้ต้องระมัดระวังตาข่ายไม้ให้อุดตัน ควรใช้แปรงที่มีขนาดเล็กทำความสะอาดอยู่บ่อยๆ ใช้เวลาอนุบาลเป็นเวลา 1 เดือน จึงนำไปเลี้ยงในบ่อซีเมนต์ที่ได้เตรียมไว้ต่อไปได้
การเตรียมบ่อซีเมนต์สำหรับเลี้ยงกุ้งฝอยที่นำมาเพาะเตรียมไว้แล้ว ให้เติมน้ำลงในบ่อสูงประมาณครึ่งเมตร ใส่ปุ๋ยขี้ไก่อัดเม็ดลงไปเล็กน้อย ทิ้งไว้ 3-4 วัน น้ำในบ่อจะเปลี่ยนสี
สังเกตน้ำถ้าเริ่มออกเป็นสีเขียวแล้วค่อยเติมน้ำ จนได้ระดับ 1 เมตร เดินระบบออกซิเจนลงไปในบ่อด้วย เพื่อเพิ่มออกซิเจนในน้ำช่วยในการหายใจของกุ้ง จากนั้นจึงนำลูกกุ้งที่อนุบาลไว้แล้วมาปล่อยลงในบ่อ
อย่าให้เกิน 30,000-50,000 ตัว/บ่อ เลี้ยงประมาณ 3-4 เดือน ก็สามารถนำไปจำหน่ายได้ โดยสูตรนี้มีอัตรารอดของกุ้งในบ่ออยู่ที่ 70-80 % ( ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประสบการณ์ของผู้เลี้ยงด้วย หากมีความชำนานมากก็อาจมีอัตราอยู่รอดสูงขึ้น )
ราคารับซื้อกุ้งฝอยในท้องตลาดจะอยู่ที่ 100 – 200 บาท/กิโลกรัม ( แล้วแต่พื้นที่ ) ขึ้นอยู่กับความต้องการของตลาดในแต่ละฤดูกาล
การเลี้ยงกุ้งฝอยสำหรับมือใหม่นั้นทำได้ยาก เนื่องจากกุ้งฝอยเป็นสัตว์ที่มีอัตราการเลี้ยงรอดต่ำ ผู้ที่ยังไม่เคยมีประสบการณ์ หรือ ทักษะความรู้ในด้านนี้ แต่อยากเริ่มต้นเลี้ยงควรศึกษาข้อมูลหรือรายละเอียดให้รอบคอบก่อนเริ่มต้นเลี้ยง ควรศึกษาช่องทางการตลาด แหล่งรับซื้อ หรือ ไปศึกษาดูงานจากแหล่งเลี้ยงกุ้งฝอยใกล้บ้านท่าน
ขอบคุณที่มา postnoname