10 อันดับผลไม้ไทยที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของคนไทย
นับว่าเป็นเรื่องที่โชคดีมากๆ สำหรับคนไทย เพราะคนไทยส่วนใหญ่มีอาชีพเป็นเกษตรกรชาวสวนชาวไร่อยู่เป็นจำนวนมาก ไม่ว่าจะเป็นทำเกษตรเกี่ยวกับ พืช ผัก หรือผลไม้ก็ตาม ซึ่งเป็นประเทศที่ส่งออกผลไม้สำคัญของโลกอีกด้วย เมืองไทยทีผลไม้มากมายหลายร้อยชนิด จึงทำให้คนไทยได้ลิ้มรสกับความอร่อยของผลไม้แต่ละชนิดนั้นเอง ประเทศไทยมีผลไม้ทุกฤดู และผลไม้บางชนิดก็สามารถสาทานได้ทั้งฤดูเลยก็ว่าได้ เช่น ฝรั่ง , มะม่วง , ส้ม , แตงโม…
เทคนิค “ปลูกมะพร้าวน้ำหอม” ให้หอมหวานตรึงใจผู้บริโภค
มะพร้าวน้ำหอม ที่วางขายในตลาด พอจะเป็นเครื่องบ่งชี้ว่า เกษตรกรเริ่มจะมีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น ด้วยคุณสมบัติจะเป็นมะพร้าวที่มีเนื้ออ่อน น้ำหอมบริสุทธิ์ เมื่อบริโภคจะทำให้ได้รับวิตามินและเกลือแร่ที่ช่วยบำรุงสมองและเสริมร่างกายให้แข็งแรง มะพร้าวน้ำหอม เป็นพืชเศรษฐกิจที่ปลูกง่าย ใช้ต้นทุนการผลิตต่ำ ให้ผลผลิตตอบแทนต่อเนื่องนานกว่า 10 ปี การปลูกในเชิงการค้าจะให้ผลตอบแทนคุ้มทุนหรือไม่ วันนี้ได้นำแนวทางการปลูกและการผลิตมะพร้าวน้ำหอม หอมหวานตรึงใจผู้บริโภค พืชเศรษฐกิจสำคัญเชิงการค้า จากผู้รู้มาบอกเล่าสู่กัน ผศ. ประสงค์…
ลิ้นจี่กะเทย ผลไม้หากินยากของดีอัมพวา สมุทรสงราม
สาวออฟฟิศ เปิดเฟซบุ๊กขาย ลิ้นจี่กะเทย สร้างรายได้ ประเทศไทยเข้าสู่หน้าร้อนแบบนี้ ผลไม้ที่กินแล้วสดชื่น หอมหวานเป็นเอกลักษณ์หนึ่งในนั้นก็มีลิ้นจี่นะคะ ซึ่งวันนี้ จันลั่นทุ่ง จะพาไปดู ลิ้นจี่กระเทย ลูกเล็ก เป็นช่องทางรวยของสาวสวย ที่ใช้เวลาหลังจากงานประจำมาขายผลไม้ออนไลน์ ซึ่งตลอดฤดูลิ้นจี่นี้ได้รายได้หลักแสนเลยทีเดียว! คุณดาว บอกกับจันลั่นทุ่งว่า หลังจากงานประจำแล้วตนเองก็หันมาหาช่องทางการขายออนไลน์ขายผลไม้ตามฤดูกาล…
การทำสวนลิ้นจี่
ปัจจุบันแหล่งปลูกลิ้นจี่ในประเทศไทยจะมี 2 แหล่งใหญ่ คือ บริเวณภาคเหนือตอบบน และบริเวณภาคกลางได้แก่ จังหวัดสมุทรสงคราม นอกจากนี้ยังกระจายการปลูกลิ้นจี่ไปถึงภาคอีสาน ได้แก่ จังหวัดเลย นครพนม หนองคาย เป็นต้น ภาคตะวันออก ได้แก่ จังหวัดจันทบุรี และภาคตะวันตก ได้แก่ จังหวัดกาญจนบุรี แต่ก็ไม่มากนัก…
ปลูกองุ่นในกระถางดีอย่างไร?
การปลูกองุ่นในกระถาง เป็นวิธีการปลูกองุ่นแบบจำกัดราก (Root-restriction culture) ซึ่งจะไปขัดขวางการเจริญเติบโตทางกิ่ง ใบและลำต้น (vegetative) แต่ในขณะเดียวกันจะเพิ่มคุณภาพของผลไปจนถึงการเกิดสีที่ดีกว่าและเพิ่มการสะสมน้ำตาลในผลองุ่น (Wang, 1998) ดังนั้นการจำกัดรากจึงกลายเป็นเทคนิคการปลูกองุ่นสมัยใหม่ ที่เป็นพื้นฐานในการปลูกองุ่นแบบควบคุมสภาพแวดล้อม ที่สามารถควบคุมปริมาณการให้น้ำและปุ๋ยได้ตามความต้องการในแต่ละระยะการเจริญเติบโต ควบคุมความแข็งแรงของกิ่งองุ่น ส่งผลต่อปริมาณผลผลิตที่สม่ำเสมอและคุณภาพผลผลิตที่เพิ่มขึ้น ในต่างประเทศมีการทดลองเปรียบการปลูกองุ่นพันธุ์ Kyoho แบบจำกัดรากกับแบบปลูกลงดิน พบว่าการปลูกภายใต้การจำกัดรากจะทำให้รากบางและยาว รากที่มีขนาดเล็กนี้จะส่งผลให้ความชื้นในดินลดลงอย่างรวดเร็วและทำให้ลำต้นมีขนาดเล็ก…
ปลูกองุ่นไร้เมล็ด ราคาดี ติดผลง่าย เป็นที่นิยมของผู้บริโภค
คุณปรีชา ใจบาล เกษตรกรรุ่นใหม่ หัวไว ใจสู้ พักอยู่บ้านเลขที่ 106 หมู่ที่ 4 บ้านดอกบัว ตำบลบ้านตุ่น อำเภอเมืองพะเยา จังหวัดพะเยา ด้วยวัย 43 ปี ผ่านร้อนผ่านหนาวมาพอสมควร เห็นเรื่ององุ่น ในสื่ออินเตอร์เน็ต มีความสนใจ…
การแปรรูปผลไม้เรื่องง่าย ๆ สร้างอีกธุรกิจให้ทำกำไร
ขั้นตอนและกระบวนการต่างๆ แม้จะมีความละเอียดประณีต แต่เราสาสมารถแบ่งกระบวนการต่างๆ ได้ดังนี้ ทำลายเอนไซม์และจุลินทรีย์ด้วยการใช้ความร้อน ปกติแล้วสามารถใช้ความร้อนเพื่อทำลายจุลินทรีย์และเอนไซม์ได้ แบ่งออกเป็น 2 เทคนิคความร้อน คือ การพาสเจอไรส์ที่ทำลายจุลินทรีย์แบบบางส่วน เอาไปทำเป็นผลไม้กระป๋อง และอีกเทคนิคคือการสตอริไรส์ที่ใช้ความร้อน 121 องศาเซลเซียส มีระยะเวลาการทำลายที่นาน การอบแห้ง เป็นการแปรรูปที่ใช้กันเนิ่นนาน โดยไล่เอาน้ำออกจากผลผลิต หรือให้เหลือน้อยที่สุดด้วยความร้อนในระดับหนึ่ง…
แนวทางการปลูกผลไม้นอกฤดูด้วยเทคนิคต่าง ๆ
แนวทางการปลูกผลไม้นอกฤดูด้วยเทคนิคต่าง ๆ ด้วยความที่มนุษย์อยากได้อะไรต้องได้ ดังนั้นเมื่อผลไม้ในฤดูไม่มีให้รับประทานแล้ว จะเลือกซื้อแบบนอกฤดูแทนแม้ว่าจะมีราคาที่แพงกว่าก็ตาม ทำให้ต้องประยุกต์ใช้ให้มีผลผลิตออกต่างฤดูกาลมากขึ้น ซึ่งปัจจุบันเกษตรกรก็ยอมรับและพากันทำตาม เพื่อให้มีผลผลิตส่งออกขายตามปกติ โดยเทคนิคที่น่าสนใจ ได้แก่ ให้ใช้พันธุ์ผลไม้ที่สามารถออกดอกช่วงนอกฤดูได้อย่างสบาย ๆ อยู่แล้ว เช่น เลือกมะม่วงก็ให้เป็นพันธุ์น้ำดอกไม้ โชคอนันต์ พิมเสนมันทะวาย เป็นต้น ช่วยให้ออกผลตลอดปี…
ผลไม้ประจำฤดูกาลของประเทศไทยที่ต้องรู้
ต้องอธิบายเล็กน้อยว่าผลไม้ประจำฤดูกาลจะออกมาตามธรรมชาติ ไม่ได้มีกระบวนการตกแต่งใด ๆ แม้กระทั่งปุ๋ย ยาฆ่าหญ้า ยาฆ่าแมลง ก็ไม่มีกระตุ้นช่วยเลย จึงมั่นใจได้ถึงความปลอดภัยจากสารเคมี ผลไม้บางชนิดก็ออกผลผลิตให้ตลอดปี เช่น มะพร้าว สับปะรด ส้ม กล้วย มะละกอ ส้ม แต่บางชนิดก็ออกแค่ช่วงสั้น ๆ หรือเป็นเดือน ราคาค่อนข้างถูก…
ไม้ผลปลูกง่าย โตไว ได้กินใน 1 ปี
นอกจากพืชผักที่เราสามารถใช้เวลาว่างปลูกเองในสวนหลังบ้านเพื่อรับประทานภายในครัวเรือนแล้ว ยังมี ไม้ผลปลูกง่าย อีกหลายชนิดที่สามารถปลูกรอบบ้านของเราได้ด้วย แม้ว่าจะมีพื้นที่ขนาดเล็กก็ไม่ได้มีข้อจำกัดแต่อย่างใด ในเมืองไทยมั่งคั่งด้วยไม้ผลที่เรียกได้ว่าหมุนเวียนออกผลในทุกฤดูมีทานได้ทั้งปี หลายชนิดซึ่งผลิดอกออกผลตามฤดูกาล โดยเฉพาะช่วงเข้าฤดูฝนจะเป็นเวลาทองของผลไม้ไม่ว่าจะเป็นเงาะ มังคุด ลิ้นจี่ ลำไย หรือจะเป็นฤดูร้อนที่มะม่วงจะครองตลาด เช่นเดียวกับทุเรียนพันธุ์ต่างๆ ที่จะเริ่มทยอยออกผลให้ได้ลิ้มรส รวมทั้งผลไม้ดับร้อนอย่างแตงโม สับปะรด ที่ออกผลได้ทั้งปี ส่วนหน้าหนาวทั้งองุ่น สตรอเบอร์รี่ อะโวคาโด้…