ข่า เป็นพืชที่น่าสนใจชนิดหนึ่ง เพราะเป็นสมุนไพรที่มีสรรพคุณมากมาย อีกทั้งยังเป็นที่นิยมของคนไทยในการนำมาประกอบอาหาร รวมทั้งข่า ยังเป็นพืชที่ทนแล้ง ต้านทานโรคได้ดี ปลูกและดูแลง่าย และยังเป็นที่ต้องการของตลาดอีกด้วย ข่า จัดเป็นพืชล้มลุก มีเหง้าอยู่ในดิน เหง้าจะมีข้อและปล้องมองเห้นได้ค่อนข้างชัดเจน ลำต้นตรง มีความสูงประมาณ 1 ถึง 2 เมตร ลำต้นมีสีเขียว ใบของข่าเป็นใบเดี่ยว เรียงสลับกันที่ยอดของลำต้น…